Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками представила данные о производстве алкогольной продукции в России за первые десять месяцев 2025 года, которые демонстрируют глубокие структурные изменения в отрасли. Общий выпуск крепкого и слабого алкоголя (за исключением пива, сидра и медовухи) сократился на 7,8%, составив 139,5 млн дал. Однако за этой динамикой скрывается разнонаправленное движение ключевых сегментов, свидетельствующее о смене потребительских предпочтений.
Спад в традиционных сегментах
Ключевой тренд отчетного периода — устойчивое сокращение производства крепкого алкоголя. Выпуск водки, являющейся флагманом отечественного рынка, снизился на 5,6%, до 60,8 млн дал. Еще более значительным — на 16,5% — оказалось падение производства коньяка, который вышел на объем 6,6 млн дал.
Наиболее обвальное снижение продемонстрировали нишевые, но массовые категории. Выпуск плодовой алкогольной продукции рухнул в несколько раз — до 1,4 млн дал с 5,5 млн дал годом ранее. Производство слабоалкогольных напитков (кроме пивной категории) сократилось в 7,8 раза, до 1,19 млн дал. Стремительное сворачивание этого рынка эксперты связывают с ужесточением регулирования и введением запретительных акцизов.
Рост винного сегмента и переориентация потребителей
На фоне общего спада позитивную динамику показывает винодельческая отрасль. Производство слабых виноградных вин выросло на 10,8%, до 30 млн дал, а игристых вин — на 8,4%, до 14,6 млн дал. Этот рост является продолжением многолетнего тренда, отражающего растущую популярность винной культуры в России и активное развитие отечественного виноделия, в частности в Крыму и Краснодарском крае.
При этом рынок переживает «очистку» от суррогатной продукции. Катастрофическое падение выпуска виноградосодержащих напитков (как с содержанием спирта, так и без) указывает на эффективность мер по маркировке и борьбе с псевдовинами, которые активно внедрялись в предыдущие годы.
Анализ причин и прогнозы
Структурные сдвиги в алкогольной отрасли вызваны комплексом факторов:
1. Изменение потребительского поведения: растет спрос на менее крепкие и более качественные напитки, что объясняет рост потребления вина.
2. Жесткое госрегулирование: повышение акцизов, система ЕГАИС и маркировка сделали производство легального крепкого алкоголя и суррогатов менее рентабельным.
3. Курс на здоровый образ жизни, поддерживаемый государственной политикой.
Ожидается, что в среднесрочной перспективе тренды сохранятся: рынок будет двигаться в сторону легального, качественного и менее крепкого алкоголя, а доля традиционных крепких напитков и суррогатной продукции продолжит сокращаться.
