Согласно ежегодному отчету Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), опубликованному 12 мая 2026 года, ключевые показатели рынка в 2025 году достигли исторических минимумов на фоне тарифной политики США, климатических изменений и трансформации потребительских привычек.
Потребление вина: самый низкий уровень за 68 лет
Совокупное мировое потребление вина сократилось на 2,7% и составило 208 миллионов гектолитров(гл) — это минимальный объем с 1957 года. С 2018 года, когда начался затяжной спад, мировое потребление вина уменьшилось на 14%. В девяти из десяти крупнейших стран-потребителей зафиксировано снижение.
Главный мировой рынок — США (15% глобального спроса) — сократил потребление на 4,3% до 31,9 млн гл под влиянием инфляционного давления на покупательную способность и снижения популярности алкоголя среди молодежи. Во Франции (11% мирового потребления) падение составило 3,2% до 22,0 млн гл, в Италии (10%) — сразу 9,4% до 20,2 млн гл. Рынок Китая, еще недавно считавшийся ключевым драйвером роста, обвалился на 13% за год, а с 2020 года сократился на 61%.
На общем фоне выделяется Россия, занявшая седьмое место в мире с долей 4%, хотя и здесь зафиксировано снижение на 5,5%. Положительную динамику продемонстрировали лишь отдельные страны: Португалия показала рекордный объем потребления в 5,6 млн гл (+5,6%), Бразилия достигла исторического максимума в 4,4 млн гл (+41,9%), а Япония нарастила потребление до 3,3 млн гл (+6,8%).
OIV связывает долгосрочное падение со «структурными сдвигами на зрелых рынках, изменением потребительского поведения и недавним экономическим давлением на покупательную способность». Среди ключевых факторов эксперты организации выделяют смену образа жизни в сторону меньшего потребления алкоголя, изменение социальных привычек и поколенческие изменения, особенно заметные в США и Европе.
Экспорт: тарифный шок и обвал до уровней 2009 года
Внешняя торговля вином в 2025 году пережила самый серьезный спад с периода мирового финансового кризиса. Мировой экспорт сократился на 4,7% по объему до 94,8 млн гл, что является минимальным показателем с 2009 года, в стоимостном выражении падение оказалось еще глубже — на 6,7% до 33,8 млрд евро (39,67 млрд долларов). Падение произошло после того, как в 2024 году отрасль уже зафиксировала минимальные уровни с 2010 и 1961 годов соответственно.
Ключевым фактором сжатия внешней торговли стали торговые ограничения США. С апреля 2025 года администрация Трампа ввела 10-процентный тариф на импорт вина из большинства стран, а для европейских производителей были установлены 20-процентные пошлины. В результате американский импорт вина сократился до 5,5 млрд евро, что на 12% ниже уровня 2024 года. Согласно экономическому моделированию, в случае реализации полномасштабного тарифного противостояния мировой экспорт вина может сократиться на 13%.
Средняя экспортная цена снизилась на 2,1% до 3,56 евро за литр, оставшись тем не менее на 24% выше доковидного периода. Доля вина, продаваемого через международные каналы, сохраняется на исторически высоком уровне в 46%. Бутилированное вино продолжает доминировать в мировом экспорте с долей 51,1% по объему и 66,4% по стоимости, хотя категория и сократилась на 5,7% в объеме и 8,9% в стоимости. Продажи игристых вин снизились на 2,7% в объеме и 6,1% в стоимости.
Мировое производство: три года подряд ниже среднего
В 2025 году мировое производство вина составило 227 миллионов гл, что лишь на 0,6% выше минимального с 1961 года уровня 2024 года. Этот результат оказался ниже ноябрьского прогноза OIV в 232 миллиона гл и на 9,4% ниже среднего пятилетнего значения. Производство остается на аномально низком уровне третий год подряд, что эксперты называют «новой нормой».
Ключевыми производителями остаются страны «большой тройки», на долю которых приходится 48,4% мирового объема: Италия — 44,4 млн гл (+0,7%, при этом на 4,1% ниже среднего пятилетнего показателя), Франция — 36,1 млн гл (−0,1%, на 16% ниже среднего), Испания — 28,7 млн гл (−7,7%, на 17% ниже среднего). США занимают четвертое место с объемом 20 млн гл (−5,3%). Евросоюз в целом обеспечивает около 60% мирового производства.
Климатический фактор стал определяющим. Экстремальные погодные явления — от заморозков и ливней до засух и тепловых волн — поразили виноградники в обоих полушариях. В Южном полушарии после трехлетнего падения наметился рост на 7% за счет восстановления в ЮАР, Австралии, Новой Зеландии и Бразилии, однако производство здесь все равно осталось на 5% ниже среднего.
Дополнительным фактором сжатия предложения стала принудительная реструктуризация виноградников. Во Франции реализуется программа аррашажа (от фр. arrachage — выкорчевывание лоз), на которую правительство направило 130 млн евро. За предыдущий год в стране было выкорчевано 27 000 га, еще 35 000 га ожидают удаления. Только в Бордо под угрозой исчезновения находится порядка 20% виноградников. Общая площадь виноградников в мире сокращается шестой год подряд — в 2025 году она уменьшилась на 0,8% до 7,0 млн гектаров.
Адаптация отрасли: винотуризм, устойчивое развитие и безалкогольные инновации
На фоне системного кризиса отрасль активно перестраивает бизнес-модели. Джон Баркер отметил: «В последние годы винодельческий сектор адаптируется к текущим климатическим, экономическим и социальным вызовам. В 2025 году нарушение международной торговли, вызванное тарифной политикой, стало еще одним внешним потрясением, с которым пришлось столкнуться производителям, экспортерам и цепочкам поставок».
Среди приоритетных направлений адаптации Баркер выделил развитие винного туризма, повышение устойчивости производства и разработку продуктов с пониженным содержанием алкоголя. По его словам, OIV уже ведет переговоры о создании специального таможенного кода для безалкогольных и низкоалкогольных вин, чтобы получить возможность отслеживать торговлю в этом сегменте, который сейчас оценивается всего в 1–2% от мирового производства.